El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) proyecta que la producción española de cereales alcanzará unos 18,5 millones de toneladas durante el ciclo de comercialización 2026/2027. Vale señalar, que esta proyección inicial excluye el cultivo de arroz. También, sitúa el volumen recolectado levemente por debajo del promedio histórico del último lustro, establecido en 19,47 millones de toneladas.
Los cálculos del MAPA se fundamentan en un exhaustivo despliegue estadístico que abarca unas de 24.000 mediciones presenciales e inspecciones directas sobre el terreno. En detalle, el ministerio señaló que el terreno dedicado a los cereales se mantiene estable en unos 5,43 millones de hectáreas.
Sobre los cereales más producidos se nota un predominio invernal. Es por ello que el trigo, la cebada y afines aportarán el grueso del volumen con un estimado de 14,5 millones de toneladas. Por otro lado, se muestra una resiliencia del maíz. Es decir, se proyecta un rendimiento favorable en sus 324.000 hectáreas gracias al buen nivel de agua acumulado en las zonas de regadío.
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Los números reportados por el Gobierno evidencian la evolución de otros granos. Por ejemplo, las leguminosas repuntan significativamente un 17 % frente a sus medias históricas, cubriendo 517.000 hectáreas de cultivo.
Los grandes desafíos estructurales del sector
A pesar del volumen de cereales proyectado, las organizaciones agrarias agrupadas en entidades como Asaja Sevilla y analistas especializados enumeran los retos de gran envergadura para el campo español:
- Déficit crónico del mercado interno: El consumo nacional ronda los 37,7 millones de toneladas anuales. La producción local resulta insuficiente para satisfacer la enorme demanda de las fábricas de alimentación para el ganado.
- Alta dependencia de las importaciones: España requiere adquirir en el exterior el 43 % del cereal que utiliza y cerca del 80 % de las semillas oleaginosas. Esto expone al sector a los vaivenes logísticos externos.
- Volatilidad de los precios mundiales: Las cotizaciones agrícolas se ven fuertemente sacudidas por los inventarios globales y por los recurrentes conflictos geopolíticos internacionales.
- Rentabilidad de los agricultores: La inestabilidad de las tarifas comerciales pone en riesgo los márgenes de ganancia de las fincas. Esto obliga al gobierno a mantener transferencias de capital y coberturas como los seguros agrarios para amortiguar el alza de insumos clave como los fertilizantes.
