Asociaciones españolas agroalimentarias respaldan Manifiesto por la Agrociencia

 La Alianza por la Agricultura Sostenible (ALAS) impulsa un Manifiesto por la Agrociencia. El documento se elaboró en el marco del Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo. Todos los 10 de noviembre se celebra esta fecha que fue proclamada por la Unesco.

Al manifiesto ya se han sumado más de 20 organizaciones españolas relacionadas con el sector agroalimentario. Ganaderos, productores agrícolas, industrias de distribución, insumos, transformación y servicios intersectoriales y sectoriales han manifestado su apoyo. El escrito llama a las administraciones a que impulsen la Agrociencia y a que tomen decisiones con base en la evidencia científica.

Pedro Gallardo, presidente de ALAS,  afirma que el sector se unificado con respecto a la ciencia. “La adhesión de estos representantes del sector pone de manifiesto la unanimidad que existe en torno a la necesidad de que las Administraciones Públicas afronten los retos legislativos de la necesaria transición hacia una agricultura más sostenible sobre la base de las evidencias científicas y los análisis de impacto”, expresa el directivo.

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Quedan pocos días para apuntarse al Fórum Vivínium 2021

Hasta esta semana será posible inscribirse en el Fórum Vivínium 2021. La actividad organizaqda por Vitivin y ENEO se realizará el 17 y 18 de noviembre. El foro es completamente digital y los ponentes  abordarán temas de interés para los amantes del vino.

“Los últimos avances desarrollados en relación con los compuestos volátiles del vino desde el viñedo hasta la copa, consolidando un modelo de transferencia del sector y para el sector”, componen el tema central de las ponencias y participaciones, señalan los organizadores en su portal https://www.forumvivinium.com/.

La investigadora del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), Mar Vilanova de la Torre, será la encargada de abrir las ponencias. La especialista tratará el tema “Cambios en el perfil aromático de la uva como respuesta de la planta ante un estrés”. Otro conferencista destacado en el programa es el Catedrático de Química Analítica y director del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), Vicente Ferreira.  Su ponencia se denomina “Aromas varietales, fermentación y longevidad ¿Cómo asegurar una máxima (y duradera) expresión varietal?”.

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Pandemia deja innovadoras maneras de consumir alimentos

Pandemia. Recientemente se celebró en Valencia la XII edición de los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje. El evento que contó con unos 200 asistentes, mostró cómo la pandemia de Covid-19 dejó un auge el comercio en línea y una necesidad de innovar en los procesos de empacado y envío.

Nuevas formas de consumo y una optimización del  packaging del ecommerce. Esas características estuvieron presentes en los proyectos de los ganadores de la edición. Envases que hacen que surja un reinvento en el consumo de alimentos, mayor seguridad y diseños disruptivos se presentaron como la solución a las ventas en línea de productos delicados. Incluso, de plantas, que son seres vivientes.

Los premios los organizó el  Cluster de Innovación en Envase y Embalaje. Amaya Fernández, presidenta del Cluster, destacó la internacionalidad que han conseguido los premios.  “Hemos actuado como facilitadores a las empresas para acceder a talento joven y nuevo, haciendo de puente entre las universidades, los centros de diseño y las empresas, que pueden luego incluso incorporarlos a sus plantillas”, dijo Fernández.

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El Agrifood Summit Málaga reunió a unas 350 empresas

Con un balance muy positivo cerró la cuarta edición de la feria Smart Agrifood Summit que se efectuó el mes de octubre en Málaga. El importante evento que reúne expertos del sector alimenticio y la tecnología contó una visita de unos 1.600 profesionales de 32 naciones. El evento se realizó en conjunto con la Fundación Europea para la Innovación (INTEC).

En el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga unas 70 empresas estuvieron presentes con sus productos en el área de exposiciones. Los paneles de contenido contaron con más de un centenar de ponentes internacionales y se espera que los negocios e inversiones que deje la actividad sean de unos 400 millones de euros.

Con la coordinación de la Agencia Andaluza del Conocimiento se trataron temas sobre la “compra pública de innovación”. Igualmente, se efectuaron “foros de Innovación del Aceite de Oliva, donde se han expuesto retos y oportunidades para la mejora de la competitividad y la sostenibilidad en el sector del olivar, así como las tecnologías disruptivas en torno a la comercialización en esta industria”, señaló un comunicado de la directiva de la Smart Agrifood Summit.

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En España hay un 65% más de vegetarianos, veganos y flexitarianos

Veggie. La consultora Lantern realizó una gran encuesta en España para determinar las preferencias alimentarias de los consumidores. El informe denominado “La Revolución Verde”, detalló que en los últimos 4 años en la nación ibérica se han incrementado un 65% los adultos que se declaran como vegetarianos, veganos y flexitarianos.

El elevado incremento señala que actualmente hay unas 5,1 millones de personas que prefieren los productos vegetales a las carnes. La investigación se hace pública cada dos años. En 2019 la cifra se ubicaba en un 9,9 % y en 2017 en un 7,9 %. El alza del último periodo fue acelerada.

La encuesta  se efectúa en mil personas. Esta indicó que “un 13 % de la población adulta se identifica como “veggie”, un concepto que agrupa a los veganos (no consumen productos de origen animal), vegetarianos (que no comen carne de animales pero sí huevos o lácteos) y flexitarianos (interesados en reducir la carne que ingieren de origen animal hasta hacerlo de forma esporádica)”.

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Nuevos servicios de inteligencia artificial para el sector agrícola

Inteligencia artificial. Cultivos de mayor eficacia, sostenibilidad y rentabilidad es el objetivo. Por ello, el Grupo Cajamar y la empresa IBM se han unido para ofrecer tecnología al agricultor a través de la “Plataforma Tierra”. Se trata de novedosos servicios basados en Inteligencia Artificial para las explotaciones agrarias y la industria agroalimentaria.

Una de las herramientas que ofrece la iniciativa que busca mejorar los ecosistemas es una que optimiza los sistemas de riego. A través de estudios analíticos de alta precisión se calcula cuánto riego necesita un cultivo semanalmente. Los análisis evalúan factores como ubicación, clima, cultivo, productividad estimada y desarrollo fenológico.

Igualmente, a través de la plataforma ahora se puede encontrar un servicio de cálculo de fertilización adecuada para las explotaciones. Las soluciones las brinda tras el análisis del suelo, metas de producción, enmiendas del suelo y tipo de cultivo.

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España es uno de los proveedores de verduras más importante de Brasil

El sector hortofrutícola de España cada vez más afianza su posición en mercados internacionales. Recientemente, en la realización de la feria Fruit Attraction celebrada en Madrid, se dieron a conocer datos interesantes sobre las exportaciones de la nación. Entre ellos destaca su papel como uno de los principales proveedores de verduras de Brasil.

Solo en 2019, España vendió al país latinoamericano  22 mil toneladas de ajo y unas 15 mil toneladas de cebolla. De esta forma, se le considera el tercer proveedor más grande de este tipo de alimentos en el país carioca. Los datos fueron suministrados por el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria.

Argentina es otro cliente español. Allí se comercializaron 3.100 toneladas de hortalizas y frutas españolas. Las ventas representaron un ingreso de 2,1 millones de euros. También México es otro comprador importante del sector agroalimentario nacional. El intercambio comercial entre estas naciones es destacada.

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PepsiCo realiza foros con agricultores de Murcia y Castilla y León

Generar cambios positivos para el planeta y las personas es parte del objetivo de PepsiCo. Para ello se ha planteado una Agenda 2030 con muchos cambios en los que la tierra y su productividad son importantes. La inversión es a largo plazo, pero también se están dando eventos puntuales en ese sentido.

Una de las actividades desarrolladas por la compañía en España es la realización de foros y conferencias. Recientemente pusieron en marcha estos conversatorios con agricultores interesados en la innovación de  Castilla y León y Murcia. Allí se abordan temas que son pilares para la agenda de la empresa, como lo son la sostenibilidad y la agricultura regenerativa.

Los foros son parte del lanzamiento de Pep+, que busca transformar sus procesos comerciales que van del suministro de ingredientes  a la elaboración y ventas. La agricultura en positivo, que amplía el empleo de técnicas que regeneren y restauren el terreno de los cultivos es lo primordial. Esto implica unas tres millones de hectáreas las cuales, aseguran la sostenibilidad del cultivo de sus ingredientes principales. Desde 2018 en España se le provee de maíz y patatas.

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Empresa de Navarra gana concurso por crear una proteína vegetal

Moa Foodtech, una empresa de Navarra dedicada a la tecnología alimentaria, obtuvo el galardón de mejor “start up” europea. El concurso denominado “Call for StartUps” reveló los ganadores durante el foro Smart Agrifood Summit efectuado recientemente en Málaga.

Los ganadores destacaron en la cuarta edición del evento que se centra en los avances tecnológicos e innovaciones del sector alimentario. El premio lo consiguieron gracias a la invención de una proteína vegetal que se consigue al procesar residuos agrícolas.

El jurado integrado por una docena de especialistas internacionales, destacó que Moa Foodtech  “creó una nueva línea de negocio y resolvió al mismo tiempo un problema para la actividad primaria como es la eliminación de residuos”. En las actividades de la Smart Agrifood Summit participaron unas 350 empresas y unas 1600 personas.

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Necesitan más ingenieros agrónomos en España

Cooperativas y empresas agrarias han manifestado una creciente necesidad: no hay suficientes ingenieros agrónomos en España. La demanda es alta, sobre todo para mantener la agricultura sostenible, pero la oferta es muy limitada. Las escuelas de formación reciben muy pocos estudiantes de la profesión.

Registros del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Cataluña (COEAC, por sus siglas en catalán) son alarmantes. En 2020 solo 20 personas cursaron el máster de Ingeniería Agrónoma, mientras que la demanda es de 150. Así lo indican las publicaciones de solicitud de empleo hasta enero de 2021.

La función de los ingenieros agrónomos es vital para el sector. “Se nos asocia al campo, cerca del ganadero o agricultor, y estamos ahí, pero también en muchos otros procesos ligados a la innovación, gestión, asesoramiento y dirección de la cadena agroalimentaria”, señala la decana de la COEAC,  Conxita Villar.

En Lleida, la cooperativa Agrària de Miralcamp, vivió en carne propia la experiencia. En noviembre de 2020 se quedaron sin ingeniero agrónomo y contratar a uno nuevo fue cuesta arriba. Años atrás cuando abrían su proceso de selección recibían una veintena de solicitudes del puesto. En esta ocasión solo recibieron tres.

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