Ayer, se celebró el Día Internacional del Café, un producto relevante para los españoles. Datos señalan que el consumo de esta bebida ha mantenido su tendencia alcista en los últimos años. Así lo reveló el más reciente informe de la Asociación Española del Café (AEC) que detalla su ingesta per cápita, entre otros datos, de 2024.
El año pasado el consumo por persona de café creció un 3,7 % en España. En total se bebieron unos 67 millones de tazas diarias, dejando un promedio de 562 tazas por habitante al año o lo que equivale a 1,5 tazas al día. Según la AEC las cifras se dieron a pesar del incremento en el precio de la venta del café de 7,2%.
Para la asociación cafetera los números registrados demuestran “la relevancia social, económica y cultural de esta bebida en nuestro país”, señala una nota publicada en portal web de la agencia de noticias Efeagro. El informe también arrojó que la mayoría de los españoles bebe café en casa. De cada 100 tazas consumidas, 66 se toman en el hogar y 34 en cafeterías y bares.
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En cuanto a la preferencia, AEC explica que los jubilados llevan la batuta. Las personas en este rango de edad representan el 27,69% de los consumidores de café, mientras que los jóvenes independientes son los que menos toman el producto con el 3,37%. En cuanto al tipo más ingerido destacan “el café de tueste natural (42 % en hogares y 78 % en lugares del canal Horeca) y el de mezcla (26 % en hogares y 19 % en Horeca)”, indicó la publicación.
Otro dato interesante es el origen del café que se toma en España. Vietnam y Brasil son los países responsables de la mayoría del producto que se consume en la nación ibérica. 60% de las importaciones de café en verde proviene de cultivos vietnamitas (110.735 toneladas) y brasileños (98.125 toneladas).
Por su parte, la industria española de café “importó 345.274 toneladas de café verde de los países productores, un 12,96 % más que en 2023; en valor, este porcentaje se disparó un 46,40 %, hasta los 1.257 millones de euros en 2024”. En relación a la producción nacional de café esta también se elevó. El “café tostado y soluble se fijó el año pasado en 218.507 toneladas (+1,3 % respecto a 2023), con un repunte del café con cafeína (151.247 toneladas, +5,7 %) y descensos de las partidas de soluble (50.165 toneladas, -8,6 %) y descafeinado (17.095 toneladas, -5,4 %)”.
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