El clima de enero es determinante para saber qué plantas se pueden sembrar este mes. En España los cultivos se dividen entre los que son resistentes al aire libre y los que necesitan protección. Las heladas invernales requieren en muchos casos el uso de semilleros o invernaderos. Aquí las recomendaciones tanto para huertos como para la agricultura extensiva:
Hortalizas y verduras
Las que son de siembra directa, pues resisten al frío. Se trata de especies que se pueden plantar directamente en el suelo. Se recomiendan cultivos de raíz y leguminosas como ajos, habas, guisantes, zanahorias, rábanos y puerros.
También, es posible cultivar al aire libre ciertas verduras de hoja. Expertos señalan que son ideales para esta época la acelga, la espinaca, la lechuga y la escarola. En zonas de heladas frecuentes es recomendable usar mantas térmicas o túneles de protección.
Cultivos bajo el sistema de semilleros protegidos. Enero es el mes para iniciar en interior o bajo cristal los cultivos que necesitarán calor más adelante. Aquí se incluyen plantas como tomates, pimientos, berenjenas, cebollas y apio.
Foto: Pexels.com
Plantas aromáticas
Algunas hierbas toleran bien las bajas temperaturas y pueden sembrarse ahora. Entre ellas están: Perejil y cilantro que crecen rápido en climas frescos; menta, perifollo y azafrán también se dan fácilmente en enero.
Flores y jardín
El jardín también puede beneficiarse con la siembra de algunas plantas ornamentales en esta época. Estas especies ayudan a mantener la biodiversidad y atraer polinizadores en primavera. Por ello, los especialistas recomiendan sembrar:
Flores resistentes. Destacan en la lista las caléndulas, pensamientos, aliso y capuchina. Otras opciones de invierno son las margaritas, jazmines y clivias que se adaptan bien al frío del primer mes del año.
Recomendaciones por zona
Zonas templadas (Costa Mediterránea/Sur). Se pueden plantar patatas tempranas aprovechando la ausencia de heladas fuertes.
Zonas frías (Meseta/Interior). Aquí se debe priorizar siempre el uso de invernaderos para los semilleros y proteger las raíces con acolchado (mulching) para evitar que se congelen.
