Ministerio de Agricultura y la OIV se reúnen para organizar Congreso Mundial del Vino en 2023

España será la nación donde se realizará en 2023 el 44 Congreso Mundial de la Viña y el Vino. Igualmente, el país será sede para que se efectúe la  21ª Asamblea General de la OIV, evento donde se escogerá al nuevo director general del ente. Es por ello que desde ya se están realizando los primeros encuentros para organizar magnas actividades del sector vitivinícola.

Recientemente el Gobierno y la organización del vino se reunieron. Para analizar los pormenores de los eventos Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) sostuvieron una conversación en Madrid.

Para Roca es importante que el congreso sea presentado como un proyecto atractivo para las naciones que integran la OIV. También, que España sea ubicada en “el centro de miras del mundo vitivinícola”. Anteriormente, debido a la pandemia de Covid-19, el congreso estuvo suspendido. Se retomará de forma presencial en México, en 2022.  Se espera que ya en 2023, en España, sea multitudinario como en ediciones anteriores donde hubo hasta 700 asistentes.

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Vinos con barricas de piedra.

Bodegas Torres apuesta por barricas de granito para elaborar sus vinos

Barricas con forma de huevo y elaboradas en granito se integraron a los depósitos de Bodegas Torres. La empresa referente en la fabricación de vinos, anunció hace varias semanas su incursión en este novedoso método para la «crianza» y fermentación de la bebida. Claro, la organización posee también sus contenedores de acero inoxidable, madera y hormigón, para desarrollar procedimientos más tradicionales.

Las instalaciones, ubicadas bajo la torre del pazo, en Rías Baixas, contiene tres espectaculares depósitos ovoides hechos en piedra gallega, con una capacidad de 735 litros. Allí ya hay vino fermentándose y en proceso de crianza de lías, unas partículas sólidas que se originan en la fermentación, lo cual tendrá una duración de ocho meses, aproximadamente.  Leer más