La uva de mesa aguarda discretamente por una mayor demanda

En Nochevieja las uvas no faltarán para celebrar las 12 campanadas. La campaña española de la fruta ya casi terminó. Se trató de un proceso largo que empezó en junio y que a los productores les ha resultado “difícil y muy discreta”. Al menos, así lo señaló en una entrevista publicada por EFE Joaquín Gómez, presidente de la Asociación de Productores-Exportadores de Frutas, Uva de Mesa y Otros Productos Agrarios (Apoexpa).

Gómez explicó que las dificultades se han dado por el contexto internacional y la inflación europea. Estos factores ralentizaron la campaña, donde además la demanda del producto ha sido lenta. “La situación se tradujo en resultados inesperados, pues no se han cumplido las expectativas de precios”, dijo el directivo.

Reinventarse, encarar la situación de manera distinta ha sido la solución de los productores. Para el presidente de Apoexpa el sector supo reaccionar. Ya hay estrategias para la próxima temporada. Mientras, los números no fueron tan positivos ni para el productor ni para el exportador. Sus expectativas era altas, pero sufrieron un importante alza en los costes.

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MAPA suma 12 viñedos nuevos en la DOCa Rioja

12 nuevos viñedos singulares fueron reconocidos en la Denominación de Origen Protegida Calificada (DOCa) Rioja. Así lo informó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que con esta inclusión la cifra se eleva a 133 parajes con la mención. Estos cultivos de uvas destacan por su singularidad productiva y cualidades únicas.

Por cuarto año consecutivo el MAPA promulga este tipo de reconocimiento a viñedos en la DOCa Rioja. En 2019, cuando se aprobaron los primeros expedientes, 84 viñedos  obtuvieron la declaración. Luego en 2020 se nombraron 20 más y en 2021 17 nuevos viñedos.  Los sumados este año se hallan siete en la provincia de Logroño y cinco en la provincia de Álava.

No es sencillo incluirse en Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja. Los viñedos con singularidades deben ser lugares rurales con tipologías particulares climatológicas y agrogeológicas. Deben distinguirse de otros que se encuentran en su entorno, además que produzcan vinos con cualidades y rasgos únicos. También, las dimensiones del paraje singular tienen que ser menores a la de un término municipal.

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Emplear cubiertas vegetales en viñedos, la mejor manera de proteger los suelos

Cubiertas vegetales. El pasado 6 de julio se realizó en Bilbao, el IV Seminario Transnacional sobre “Estrategias para la protección del suelo frente a los impactos del cambio climático”. Durante el evento se presentó el resultado de un estudio efectuado por NEIKER. La investigación del centro tecnológico señaló los beneficios para el suelo que representa el uso de cubiertas vegetales en viñedos.

El miembro de Basque Research and Technology Alliance (BRTA) trabajó con la ayuda de las Bodegas Maisulan de Elvillar (Álava). Con ello determinó que la cubierta vegetal espontánea, que crece naturalmente, disminuye unas ocho veces la erosión del suelo en comparación con el laboreo clásico que se da en viñedos de Rioja Alavesa. El estudio forma parte del proyecto MONTCLIMA (Europa). El mismo realiza análisis para hallar la manera de combatir los efectos del cambio climático en áreas de montaña al sudoeste de Europa.

El directivo del Departamento de Conservación de Recursos Naturales de NEIKER, Olatz Unamunzaga, expuso los resultados. “Hemos comprobado que el uso de cubiertas en viñedos reduce la erosión del suelo a 2,1 toneladas por hectárea de tierra al año, frente a las casi 17,9 toneladas que se erosionan mediante el manejo con laboreo tradicional, evitando así una pérdida de 15,8 toneladas de suelo por hectárea al año”.

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La uva española se blinda ante el cambio climático

Las olas de calor afectan negativamente el proceso de maduración de la uva. Esta situación ha planteado diversas alternativas para reducir ese impacto. Una de ella es la que aplica la bodega Recaredo de Sant Sadurní d’Anoia. Se trata de un sistema que ayuda a hacer más largo el ciclo normal de maduración de esta fruta.

Con la intervención del Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi) los productores han elaborado un proyecto de I+D. Se trata de cubrir filas de plantaciones de vides en espaldera con una malla especial para que tengan sombra cundo se incrementan las temperaturas. Pero hay varias medidas que se están tomando en España.

El cultivo de la Uva de Mesa Embolsada Vinalopó es muy particular. Las uvas, que tienen Denominación de Origen Protegida, se protegen con bolsas de papel. Por unos 60 días estas uvas de mesa están envueltas para conservar su particular proceso de maduración y resguardarse del cambio climático.

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Quedan pocos días para apuntarse al Fórum Vivínium 2021

Hasta esta semana será posible inscribirse en el Fórum Vivínium 2021. La actividad organizaqda por Vitivin y ENEO se realizará el 17 y 18 de noviembre. El foro es completamente digital y los ponentes  abordarán temas de interés para los amantes del vino.

“Los últimos avances desarrollados en relación con los compuestos volátiles del vino desde el viñedo hasta la copa, consolidando un modelo de transferencia del sector y para el sector”, componen el tema central de las ponencias y participaciones, señalan los organizadores en su portal https://www.forumvivinium.com/.

La investigadora del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), Mar Vilanova de la Torre, será la encargada de abrir las ponencias. La especialista tratará el tema “Cambios en el perfil aromático de la uva como respuesta de la planta ante un estrés”. Otro conferencista destacado en el programa es el Catedrático de Química Analítica y director del Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), Vicente Ferreira.  Su ponencia se denomina “Aromas varietales, fermentación y longevidad ¿Cómo asegurar una máxima (y duradera) expresión varietal?”.

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Viticultores  españoles se ajustan al cambio climático

Nuevos terrenos para el cultivo de uvas es parte de la solución que han conseguido los viticultores españoles para enfrentar el cambio climático. Muchos sembradíos han traslado los cultivos a zonas más altas. La idea es brindarle a las plantas temperaturas más frescas.

Tal es el caso de la familia Joaquín Gay de Montella Estany. Estos viticultores fabrican vino en la región de Cataluña desde hace más de 100 años. Actualmente, la bodega Torre del Vieque posee viñedos a unos 1.200 metros de altura, en los Pirineos. De esta manera buscan adaptarse al clima  resultante del calentamiento global.

En agosto el calor es abrasador. La situación ha hecho que se adelanten las cosechas de uvas en los últimos 10 años. En total se ha avanzado en unos 10 a 15 días. “Tenemos que cosechar a principios de agosto cuando el calor está en su punto máximo”, dijo a la AFP Jay de Montella Estani, propietario de la bodega ecológica.  Sus trabajadores recogen manualmente las uvas blancas en el viñedo de Bendes, con vista al mar y al 40 km del sur de Barcelona.

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Vinos con barricas de piedra.

Bodegas Torres apuesta por barricas de granito para elaborar sus vinos

Barricas con forma de huevo y elaboradas en granito se integraron a los depósitos de Bodegas Torres. La empresa referente en la fabricación de vinos, anunció hace varias semanas su incursión en este novedoso método para la «crianza» y fermentación de la bebida. Claro, la organización posee también sus contenedores de acero inoxidable, madera y hormigón, para desarrollar procedimientos más tradicionales.

Las instalaciones, ubicadas bajo la torre del pazo, en Rías Baixas, contiene tres espectaculares depósitos ovoides hechos en piedra gallega, con una capacidad de 735 litros. Allí ya hay vino fermentándose y en proceso de crianza de lías, unas partículas sólidas que se originan en la fermentación, lo cual tendrá una duración de ocho meses, aproximadamente.  Leer más

Agricultores temen por los resultados de la vendimia y los precios de la uva

Baja de los precios de la uva es un hecho. Agricultores temen por sus vendimias

La vendimia 2018-2019 está marcada por la incertidumbre, la falta de contratos y la tardía publicación de precios y calendarios de pago. Las tablillas colgadas en unas pocas empresas -las principales de la región- reflejan caídas de hasta un 20% en relación a la pasada campaña. Además, se repite el patrón de los últimos cuatro años: La exacta alineación de precios para gran parte de las variedades de uva y los destinos.

Viticultores advierten que más que ganancias tendrán pérdidas. La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos de Castilla-La Mancha ha manifestado que denunciará ante la AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios), la flagrante violación a las Leyes. La Agencia adscrita al Ministerio de Agricultura deberá velar por el cumplimiento de la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria y la Ley de Defensa de la Competencia. Leer más