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Ministro pide unión para convertir a España en potencia agroalimentaria

El futuro del sector agroalimentario se encuentra en la tecnología. La digitalización de los procesos  en el medio rural es prioridad en España. Al menos, así lo aseguró Luis Planas, presidente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), durante el cierre del V Startup Europe Smart Agrifood Summit, que se celebró en Málaga.

Planas aseguró que el Gobierno seguirá dando impulso a las innovaciones en materia agroalimentaria. “Ahora somos Spain Food Nation y debemos trabajar para convertirnos en Spain FoodTech Nation”, expresó el titular del MAPA. La intención es ser más rentables y a la vez más sostenibles.

Durante la actividad referente de la transformación digital en el país y el resto de Europa, Planas aprovechó para reiterar que destinarán 102 millones de euros para el impulso de nuevas tecnologías. 64 millones de euros de ese presupuesto irán para el financiamiento de “21 medidas del II Plan de Acción 2021-2023 de la Estrategia de Digitalización”. El objetivo es que se reduzca la brecha digital que existe entre los medios urbano y rural.

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¿Es factible masificar la agricultura sostenible?

Producción sostenible. Los retos a los que se enfrenta la agricultura en la actualidad son muchos. Estos van desde fenómenos como la sequía, cambio climático, impactos económicos como la pandemia hasta la reciente guerra entre Rusia y Ucrania. Sin embargo, el sector agrario siempre ha demostrado que es capaz de adaptarse y cumplir con las demandas de producción.

La actividad agraria sigue siendo una de las más estables en España. Según datos económicos, la producción del sector ha tenido un incremento del 30% de su valor en las últimas décadas. Representa además el 14% de la tasa de empleo del país y ha generado alrededor del 11% del Producto Interior Bruto (PIB) de la nación.

La agricultura sostenible surge de la necesidad de crear sistemas para cultivar alimentos de una forma más respetuosa con la naturaleza. Usar métodos que estén en sincronía con las exigencias actuales de una sociedad que se preocupa por el impacto ambiental. Igualmente, que las naciones puedan generar lo que consumen.

Un punto importante es tomar en cuenta que los costos sean económicamente aceptables para los productores, comerciantes y consumidores. La agricultura sostenible en sí, busca cumplir con las necesidades de la población sin poner en peligro los recursos naturales. Esto es primordial, pero lo es también que no se afecte la rentabilidad del sector agrario.

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Ganaderos y agricultores de España recibirán formación sobre digitalización

Digitalización. La aplicación de la tecnología en el campo español avanza a grandes pasos. La digitalización se ha vuelto un recurso indispensable para las mejoras y avances del sector. Es por ello que la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha creado un programa de formación digital para el mundo rural.

El ambicioso programa de UPA está pautado para desplegarse durante los próximos dos años. Durante este tiempo,  se enfocará en brindar herramientas para la digitalización a los profesionales del agro y la ganadería. Gestionas sus explotaciones a diario a través de los mecanismos digitales es la meta. Para ello han preparado varias acciones.

El inicio o inauguración del plan de capacitación comenzará en junio de este año. Para ello cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y los recursos de  FEADER de la Unión Europea (UE). Un trabajo integral con miras a contribuir en la sostenibilidad medioambiental, social y económica de los cultivos y explotaciones españolas.

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Informe señala que las soluciones para el sector agrícola se basan en la innovación

La innovación es un aliado determinante para enfrentar los desafíos que presenta el sistema agroalimentario en el ámbito global, nacional y regional. El sector agrario se ha visto afectado por el cambio climático, la pandemia de  Covid-19 y recientemente por la guerra de Ucrania. La alta demanda producto del conflicto entre Rusia y Ucrania hace necesario implementar herramientas tecnológicas que faciliten la producción de alimentos de manera sustentable y efectiva. La utilización de la energía renovable, la edición genética y el uso de datos tecnológicos mejoran notablemente la productividad del sector agrícola.

La Diputación de Córdoba recibió el pasado mes de abril la presentación del informe de tendencias “Agrifood 2022”, realizado por la Fundación Europea Intec. El informe recopila las tendencias y proyecciones más resaltantes del sector primario agroalimentario. El delegado de Programas Europeos y Administración Electrónica de la Diputación de Córdoba, Víctor Montoro, indicó que el informe es producto de una amplia investigación donde se busca analizar las tendencias de años pasados y las nuevas proyecciones para el sector primario. También, los efectos para el sector retail, además de las preferencias y patrones de las conductas del consumidor.

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España busca la transformación agroalimentaria con la Digitalizadora Agraria

Desde hace cuatro años se realiza el proyecto de Digitalizadora Agraria en España con la finalidad de formar el mayor ecosistema de digitalización que transforme la agricultura a mediano y largo plazo. Un proyecto que cuenta con la integración de 6.074 agricultores y ganaderos, cooperativas e industrias agroalimentarias. Con la aprobación del  Proyecto estratégico para la recuperación y transformación económica (PERTE) del sector agroalimentario, que fue aprobado por el Consejo de Ministros en la primera semana de febrero, se acelera la activación de este proyecto.

La Digitalizadora Agraria presentará proyectos de inversión de hasta 500 millones de euros que pretenden generar 5.431 puestos de trabajo. Estos están dirigidos al adulto joven y mujeres del sector rural. Para ejecutarlo se acudirá al PERTE que cuenta con los fondos Next Generation de la Unión Europea (UE). Así quedó establecido en la presentación de este proyecto que tuvo lugar en Valencia y que lo encabezó el presidente de la Generalitat, Ximo Puig. Hizo énfasis en que con la puesta en marcha de este proyecto se beneficiarán  203 municipios: un 35% en poblaciones de menos de 5.000 habitantes y otro 40% en poblaciones de hasta 50.000 habitantes.

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Producen bioplásticos con restos y piel de tomate

Bioplásticos. Cada vez más las industrias se interesan en disminuir su impacto negativo en el ambiente. Es por ello que diversos laboratorios trabajan en conseguir alternativas ecológicas a los problemas que ocasiona la acción del hombre en el planeta. Científicos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea “La Mayora” (IHSM), han dado un paso importante en este sentido.

Los investigadores españoles han creado bioplásticos con la piel y restos de tomates. El material se descompone en el mar luego de un mes y posee propiedades parecidas a los envases comerciales. De esta manera se generaría una alternativa eficaz para sustituir los plásticos que se derivan del petróleo y que tardan hasta 450 años en degradarse en el océano.

José Alejandro Heredia, investigador del IHSM, realiza trabajos con celulosa para conseguir un bioplástico perfecto. Explicó que “de las hojas, los tallos y de la piel de los tomates que se desechan en la industria conservera tras hacer salsa de tomate o kétchup, se extrae la celulosa de forma purificada. A través de ésta, se crea una película o papel film robusto y transparente con múltiples aplicaciones”.

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Tecnología para mejorar el color verde de la aceituna de mesa

Un grupo de científicos ha conseguido mejorar el tono verde de las aceitunas de mesa. La meta es hacer que sus propiedades organolépticas sean óptimas. Los especialistas pertenecen al Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Estos ya crearon la patente que soluciona la estabilidad del tono del alimento. Para ello contaron con el apoyo de la  empresa Aceitunas Guadalquivir de Sevilla.

El grupo “Clorofilas y carotenoides en alimentos” está integrado por la doctora Beatriz Gandul. Ella empezó las investigaciones a partir de su tesis de doctorado en 1986, la cual se centraba en modificar los pigmentos de la aceituna de mesa. El estudio actual se dirige “a unas especialidades de aceitunas de mesa que se procesan en estado de verde, se les quita el amargor con un tratamiento alcalino, y se consumen directamente sin que sean fermentadas, conservándolas por refrigeración”, explicó Gandul. Junto a la especialista participan los doctores Honorio Vergara y Lourdes Gallardo.

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La agricultura española apostará por el uso de drones

Drones. La llamada agricultura de precisión toma fuerza. A mediados de octubre se hizo oficial la concesión de subvenciones para que Grupos Operativos (G.O.) ejecute proyectos de innovación en los que se incluye el uso de drones. Esto a través de la Asociación Europea para la innovación, productividad y sostenibilidad agrícolas (Aei-Agri).

G.O. PhytoDron encabeza las estrategias que se enmarcan el programa nacional de desarrollo rural 2014/2020  y que se desarrollará en los próximos dos años. El objetivo es dar impulso al empleo de drones para aplicar productos fitosanitarios de forma segura. También se espera un avance en las regulaciones para establecer su uso que promuevan “su posible equiparación a las aplicaciones terrestres convencionales”.

El nombre oficial del plan es “G.O. PhytoDron: validación y seguridad de las aplicaciones aéreas con drones en el entorno agroforestal”. La acciones también incluyen estudios multidisciplinarios detallados. En estos participarán actores del área agroindustrial involucrados. En las evaluaciones se incluyen los datos concernientes a lo seguro de la aplicación para el medioambiente y las personas. Eficiencia, calidad, regulaciones y datos económicos también serán estudiados.

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Eligen a Valencia como sede del III Congreso Mundial de BioAgricultura

BioAgricultura. El BioAg World Congress (BAW) en su tercera edición se efectuará en Valencia. Así lo informó el CEO y Fundador de Global BioAg Linkages y Primary BioAg Innovations, Roger Tripathi. Fueron varias las nominaciones de países y ciudades que recibió la organización para efectuar el evento. Tras las consideraciones pertinentes se escogió finalmente a la urbe española.

El CEO expresó satisfacción por la sede ganadora. “GBAL, los mentores de BAW y toda la industria de BioAg estamos encantados de anunciar que viajamos a Europa, una referencia en BioAg, a España un país que apuesta por la BioAg, y más concretamente a la región del Levante agrícola español”.

El congreso tiene pautado realizarse del 26 al 29 de abril de 2022. Se prevé que asistan unas 200 empresas y unos 500 profesionales del sector pertenecientes a 40 países. Debates, reflexiones, formación y muestras de innovaciones son parte de las actividades que se llevarán a cabo durante la jornada.

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Asociaciones españolas agroalimentarias respaldan Manifiesto por la Agrociencia

 La Alianza por la Agricultura Sostenible (ALAS) impulsa un Manifiesto por la Agrociencia. El documento se elaboró en el marco del Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo. Todos los 10 de noviembre se celebra esta fecha que fue proclamada por la Unesco.

Al manifiesto ya se han sumado más de 20 organizaciones españolas relacionadas con el sector agroalimentario. Ganaderos, productores agrícolas, industrias de distribución, insumos, transformación y servicios intersectoriales y sectoriales han manifestado su apoyo. El escrito llama a las administraciones a que impulsen la Agrociencia y a que tomen decisiones con base en la evidencia científica.

Pedro Gallardo, presidente de ALAS,  afirma que el sector se unificado con respecto a la ciencia. “La adhesión de estos representantes del sector pone de manifiesto la unanimidad que existe en torno a la necesidad de que las Administraciones Públicas afronten los retos legislativos de la necesaria transición hacia una agricultura más sostenible sobre la base de las evidencias científicas y los análisis de impacto”, expresa el directivo.

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