En España la agricultura urbana es tendencia

La mayor parte de la población española se concentra en las ciudades del país. Es por ello que las zonas rurales cuentan con escasos habitantes. Así la siembra y el cultivo de alimentos es una actividad practicada por un grupo pequeño de personas. Es importante tomar conciencia  al respecto y optar por soluciones más sostenibles. Promover la alimentación saludable y el respeto al medio ambiente.

La agricultura española enfrenta muchos desafíos, entre ellos el cambio climático o la sequia (por mencionar algunos). El gobierno español procura brindar soluciones a los pequeños, medianos y grandes productores del sector agrícola para que éste no deje de producir y en cambio aumente el rendimiento. La finalidad es garantizar la demanda alimentaria de una población que va en crecimiento.

Por otra parte, en consecuencia a la crisis sanitaria vivida en 2020 con el Covid-19, varios países vieron afectada su economía. España no fue la excepción y el problema se hizo notar en el desabastecimiento alimenticio. Esta situación despertó conciencia y de ahí surgió el auge de la agricultura dentro de áreas urbanas en el país.

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¿Es factible masificar la agricultura sostenible?

Producción sostenible. Los retos a los que se enfrenta la agricultura en la actualidad son muchos. Estos van desde fenómenos como la sequía, cambio climático, impactos económicos como la pandemia hasta la reciente guerra entre Rusia y Ucrania. Sin embargo, el sector agrario siempre ha demostrado que es capaz de adaptarse y cumplir con las demandas de producción.

La actividad agraria sigue siendo una de las más estables en España. Según datos económicos, la producción del sector ha tenido un incremento del 30% de su valor en las últimas décadas. Representa además el 14% de la tasa de empleo del país y ha generado alrededor del 11% del Producto Interior Bruto (PIB) de la nación.

La agricultura sostenible surge de la necesidad de crear sistemas para cultivar alimentos de una forma más respetuosa con la naturaleza. Usar métodos que estén en sincronía con las exigencias actuales de una sociedad que se preocupa por el impacto ambiental. Igualmente, que las naciones puedan generar lo que consumen.

Un punto importante es tomar en cuenta que los costos sean económicamente aceptables para los productores, comerciantes y consumidores. La agricultura sostenible en sí, busca cumplir con las necesidades de la población sin poner en peligro los recursos naturales. Esto es primordial, pero lo es también que no se afecte la rentabilidad del sector agrario.

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La UE acuerda una posición común frente a la deforestación en países no miembros

Deforestación. La lucha de la Unión Europea (UE) por mermar el impacto negativo ambiental va más allá de sus fronteras. Recientemente los países miembros fijaron una postura común frente a la deforestación. Esta servirá para negociar ante del Parlamento Europeo una norma que evita que el consumo de productos que importa Europa genera la tala indiscriminada.

Madera, carne, cacao, café, aceite de palma y soja son comprados en Europa a países que no son miembros de la UE. Las naciones productoras están en la mira medioambientalista. Es por ello que la norma propuesta por la UE exige “la diligencia debida” a los proveedores. Es decir, que para que Europa les compre (los seis productos y derivados) tendrán que “obtener y reportar las coordenadas geográficas del lugar de origen para garantizar que su explotación no erradica masas forestales”.

Las negociaciones sobre la posición del bloque se efectuaron en Luxemburgo.  Allí los ministros de Medioambiente acordaron su postura que afectaría principalmente a cinco países. Estas naciones se consideran de “alto riesgo” según la clasificación que se hace a los productores. En este caso se encuentran Gana, Argentina, Indonesia, Brasil y Vietnam.

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Las Naciones Unidas celebran a las abejas en su día mundial

Las abejas cumplen un rol primordial en el planeta. Ellas garantizan la supervivencia de los ecosistemas y la conservación de la biodiversidad. Estos pequeños insectos son vitales para la producción de cultivos de frutas, frutos secos, semillas y hortalizas. También, colaboran en la reproducción de plantas silvestres.

Más del 90% de las plantas con flores dependen de la polinización para su reproducción y a su vez generar frutos. Lamentablemente, muchas especies polinizadoras están en riesgo por diversos motivos. El cambio climático, deforestación, urbanización  y la intensa actividad agrícola humana ha mermado a las abejas.

El uso continuo de pesticidas en la actividad agrícola es uno de los principales problemas que enfrentan estos insectos. A menudo los productos químicos tienen como fin proteger a las cosechas de insectos dañinos. Pero, inevitablemente afectan también a los insectos que son favorables para la producción.

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El cultivo de girasol tomará fuerza en España

Girasol. Gran parte del sector rural en España apoya la reciente medida tomada por el Consejo de Ministros de la Unión Europea. Esta permite flexibilizar los requisitos de la Política Agraria Común (PAC) que permite el uso de las tierras destinadas a Barbecho. La decisión fue tomada a fin de garantizar el suministro de cereales y semillas.

El abastecimiento español  de semillas y cereales se vio afectado por la guerra que atraviesan Rusia y Ucrania. Este último país era uno de los principales exportadores de girasol y del maíz, materia prima de mucha importancia para  la alimentación animal. Es por ello que ya los productores vislumbran qué sembrar en sus tierras ahora disponibles.

España pretende aprovechar las tierras y sembrar mucho más girasol. Esta planta requiere menos gasto de agua para su cultivo y  se da en zonas secas. La tonelada de girasol (salida de almacén) ha incrementado su costo un 25% en relación al precio que se manejaba el año pasado para la fecha. De igual modo los insumos que utilizan los trabajadores del campo han subido de precio.

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España busca la transformación agroalimentaria con la Digitalizadora Agraria

Desde hace cuatro años se realiza el proyecto de Digitalizadora Agraria en España con la finalidad de formar el mayor ecosistema de digitalización que transforme la agricultura a mediano y largo plazo. Un proyecto que cuenta con la integración de 6.074 agricultores y ganaderos, cooperativas e industrias agroalimentarias. Con la aprobación del  Proyecto estratégico para la recuperación y transformación económica (PERTE) del sector agroalimentario, que fue aprobado por el Consejo de Ministros en la primera semana de febrero, se acelera la activación de este proyecto.

La Digitalizadora Agraria presentará proyectos de inversión de hasta 500 millones de euros que pretenden generar 5.431 puestos de trabajo. Estos están dirigidos al adulto joven y mujeres del sector rural. Para ejecutarlo se acudirá al PERTE que cuenta con los fondos Next Generation de la Unión Europea (UE). Así quedó establecido en la presentación de este proyecto que tuvo lugar en Valencia y que lo encabezó el presidente de la Generalitat, Ximo Puig. Hizo énfasis en que con la puesta en marcha de este proyecto se beneficiarán  203 municipios: un 35% en poblaciones de menos de 5.000 habitantes y otro 40% en poblaciones de hasta 50.000 habitantes.

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Gobierno piensa en bajar impuesto a alimentos ecológicos

España es uno de los países que lidera la producción de alimentos ecológicos en Europa. Esta situación ha hecho que el Gobierno se preocupe por seguir incentivando la agricultura sostenible y más amable con el planeta. Cautivar a los consumidores con este tipo de producto, es también otra tarea sobre la que hay que trabajar. Es por ello que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha expresado su intención de bajar la carga impositiva.

Recientemente, durante un acto para presentar las ferias profesionales Food Organic Iberia y Eco Living Iberia, el MAPA planteó una reducción del IVA para los alimentos ecológicos. Así lo informó Ana Díaz, subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, quien dijo que estudian bajar el impuesto a los alimentos de producción ecológica para motivar el consumo y al sector. La idea estaría en línea con el plan «De la granja a la mesa» que promueve la Unión Europea (UE).

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Pandemia deja innovadoras maneras de consumir alimentos

Pandemia. Recientemente se celebró en Valencia la XII edición de los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje. El evento que contó con unos 200 asistentes, mostró cómo la pandemia de Covid-19 dejó un auge el comercio en línea y una necesidad de innovar en los procesos de empacado y envío.

Nuevas formas de consumo y una optimización del  packaging del ecommerce. Esas características estuvieron presentes en los proyectos de los ganadores de la edición. Envases que hacen que surja un reinvento en el consumo de alimentos, mayor seguridad y diseños disruptivos se presentaron como la solución a las ventas en línea de productos delicados. Incluso, de plantas, que son seres vivientes.

Los premios los organizó el  Cluster de Innovación en Envase y Embalaje. Amaya Fernández, presidenta del Cluster, destacó la internacionalidad que han conseguido los premios.  “Hemos actuado como facilitadores a las empresas para acceder a talento joven y nuevo, haciendo de puente entre las universidades, los centros de diseño y las empresas, que pueden luego incluso incorporarlos a sus plantillas”, dijo Fernández.

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En España hay un 65% más de vegetarianos, veganos y flexitarianos

Veggie. La consultora Lantern realizó una gran encuesta en España para determinar las preferencias alimentarias de los consumidores. El informe denominado “La Revolución Verde”, detalló que en los últimos 4 años en la nación ibérica se han incrementado un 65% los adultos que se declaran como vegetarianos, veganos y flexitarianos.

El elevado incremento señala que actualmente hay unas 5,1 millones de personas que prefieren los productos vegetales a las carnes. La investigación se hace pública cada dos años. En 2019 la cifra se ubicaba en un 9,9 % y en 2017 en un 7,9 %. El alza del último periodo fue acelerada.

La encuesta  se efectúa en mil personas. Esta indicó que “un 13 % de la población adulta se identifica como “veggie”, un concepto que agrupa a los veganos (no consumen productos de origen animal), vegetarianos (que no comen carne de animales pero sí huevos o lácteos) y flexitarianos (interesados en reducir la carne que ingieren de origen animal hasta hacerlo de forma esporádica)”.

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Cereales españoles tendrán una de sus mejores cosechas

Como la segunda mejor de su historia esperan que sea la cosecha de maíz y cereales de España. Cooperativas Agro-alimentarias de la nación ibérica informó que esperan recolectar 24,47 millones de toneladas. La cifra representa un incremento de 4,38% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. La cosecha del año pasado sigue siendo la más alta de todos los tiempos.

Específicamente, la cosecha de cereales pertenece a una superficie cultivada de 6,74 millones de hectáreas. De esos cultivos, el 16% se da por regadío y el 84% por secano. En España es muy importante la producción del rubro, por ello estas cifras garantizan una buena oferta la cual es muy necesaria.

Los españoles, según información del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ingieren al año unos 38 millones de toneladas de cereales. A diario, en España se consumen 105 mil toneladas. Las cifras muestran un déficit entre la producción y el consumo nacional. Es por ello que para garantizar el abastecimiento y comercialización adecuados del producto las cooperativas tienen un rol fundamental.

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