MAPA patrocinó Congreso Internacional Madrid Fusión Alimentos de España 2022

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) participó como patrocinador principal en la XX edición del Congreso Internacional Madrid Fusión Alimentos de España. El evento se efectuó del 28 al 30 de marzo en el consorcio IFEMA, ubicado en el distrito de Barajas, al nordeste de la ciudad de Madrid. Esta actividad gastronómica de carácter internacional resalta el valor de la calidad y diversidad de los alimentos españoles.

Desde la edición XIX el MAPA respalda este evento gastronómico. A través de un acuerdo, la marca Alimentos de España quedó como patrocinador principal para las ediciones 2021, 2022 y 2023. Por lo que, Madrid Fusión cambió de nombre a Madrid Fusión Alimentos de España. El objetivo principal del ministerio de Agricultura es hacer destacar, dar a conocer y fortalecer la acogida de los productos españoles y la industria alimentaria.

La celebración del vigésimo aniversario del gran evento gastronómico se dividió en tres congresos. Madrid Fusión Alimentos de España, donde se realizaron distintas actividades gastronómicas; The Wine Edición, enfocado en los vinos y su promoción; y Madrid Fusión Pastry que es  la nueva categoría de pastelería y  panadería. Cada día contó con la participaron de los profesionales más destacados de la cocina española e internacional.

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Agricultores podrán hacer uso de tierras en barbecho para cualquier cultivo

Tierras en barbecho. Cubrir algunas necesidades del sector agrícola en España se ha visto afectado por la invasión de Rusia a  Ucrania. La importación de algunas materias primas provenientes de Ucrania como el maíz y el girasol por ejemplo, influye negativamente en el mercado de alimentos para el ganado. A fin de solventar los problemas ocasionados en el sector agrario el Consejo de Ministros de agricultura ha tomado una serie de medidas en respuesta al impacto de la guerra.

El martes 29 de marzo el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas, manifestó que el Consejo de Ministros aprobaría, dentro del Plan de Respuesta a las consecuencias de la guerra en Ucrania, una norma que autoriza la utilización de áreas que están en descanso del sembradío (tierras en barbecho), para la cosecha de cultivos y forrajes con la finalidad de disponer de más superficie cultivable. Hizo referencia a que la comisión Europea (CE) autorizó la utilización de zonas de barbecho para la siembra de cultivos y aprovechamiento de pasto.

“Esto irá incluido en la norma que aprobará el Consejo de Ministros en el plan de respuesta del Gobierno. Además, también se ha activado la reserva de crisis y hemos solicitado el anticipo de las ayudas de la PAC”, destacó el Ministro Planas. Esta medida se aplicará de forma excepcional este año 2022 en España para continuar con el desarrollo de su agricultura, hacerla rentable y apoyar la renta de los agricultores y ganaderos.

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Consejería busca impulsar la siembra de hortalizas

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural a fin de descubrir zonas aptas para cultivar hortalizas impulsó el proyecto “Hortícolas”. Para ello, cuenta con la participación del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl). Con el fin de poner en marcha el proyecto se realizó un informe edafoclimático de las tierras que han pasado de secano a regadío, es decir, las tierras que dependían de las precipitaciones atmosféricas y luego pasaron a riegos programados y sistematizados.

Ya se identificaron  tres áreas donde se realizarán las primeras pruebas del proyecto. Según se informó los lugares son: Arabayona de Mógica (Salamanca), Canalejas de Peñafiel (Valladolid) y Santibáñez de la Isla (León). En las tres zonas se pretende cultivar tres variedades de guisantes, dos de maíz, una de alubia, brásicas, remolacha y lechuga.

Agricultores capacitados ejecutarán estudios de seguimiento de manera simultánea en las tres áreas de pruebas. Se realizarán análisis de tipo físico-químico y sensorial en las unidades que dispone Itacyl en su centro de Zamadueñas, Tecnali y Senso-Lab.

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UE podría levantar veto a importación de granos modificados genéticamente

Cereales. La conmoción mundial por el  conflicto bélico entre Rusia y Ucrania inevitablemente impactó el mercado de alimentos. Es por ello que la Unión Europea se plantea eliminar de manera temporal el veto a la importación de cereales modificados genéticamente. Estos proceden de Sudamérica y Estados Unidos. De esta manera se supliría el déficit del suministro ocasionado por la guerra.

Así lo informó Luis Planas, presidente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España en una entrevista otorgada a Bloomberg News. Allí el funcionario manifestó que “Necesitamos que la Unión Europea añada flexibilidad a las normas de importación de granos”.

Francia, y también España, además han propuesto hacer una exención a los productos de la agricultura que poseen trazas de herbicida. La idea, es que se aumente la existencia y se busquen  proveedores alternos. Especialmente la medida se aplicaría al maíz, que es clave para producir granos. “Esto es una llamada de atención para que pensemos en tener la capacidad de proporcionar seguridad alimentaria a nuestros 450 millones de ciudadanos”, señaló Planas.

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Unas 32 mil personas acudieron a la Agroexpo en Extremadura

Como “absolutamente positiva” catalogaron la asistencia a la XXXIV edición de Agroexpo Feria Internacional. El evento convocó a unas 32 mil personas, las cuales disfrutaron de la actividad realizada  en las instalaciones de la Institución Ferial de Extremadura (Feval). El cierre fue el pasado sábado 5 de marzo.

La directora de Feval, Susana Cortés, dijo estar satisfecha con el trabajo realizado en la feria. Los meses de preparación dieron frutos en los cuatro días de exposición. A pesar de las eventualidades de la pandemia de Covid-19, al parecer la  presencialidad se ha rescatado en este tipo de eventos. La Agroexpo cumplió entonces con su papel de ser un escaparate del área, foro de negocios y un punto para que los involucrados se encuentren.

La feria se celebró “desde la concordia, la participación y colaboración de todos los agentes públicos o privados que tienen importancia para el sector”, dijo Cortés. El encargado de inaugurar la actividad fue Ramón Armengol, presidente de la Confederación de Cooperativas Agroalimentarias de la Unión Europea (Cogeca).

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Gobierno piensa en bajar impuesto a alimentos ecológicos

España es uno de los países que lidera la producción de alimentos ecológicos en Europa. Esta situación ha hecho que el Gobierno se preocupe por seguir incentivando la agricultura sostenible y más amable con el planeta. Cautivar a los consumidores con este tipo de producto, es también otra tarea sobre la que hay que trabajar. Es por ello que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha expresado su intención de bajar la carga impositiva.

Recientemente, durante un acto para presentar las ferias profesionales Food Organic Iberia y Eco Living Iberia, el MAPA planteó una reducción del IVA para los alimentos ecológicos. Así lo informó Ana Díaz, subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, quien dijo que estudian bajar el impuesto a los alimentos de producción ecológica para motivar el consumo y al sector. La idea estaría en línea con el plan «De la granja a la mesa» que promueve la Unión Europea (UE).

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Producen bioplásticos con restos y piel de tomate

Bioplásticos. Cada vez más las industrias se interesan en disminuir su impacto negativo en el ambiente. Es por ello que diversos laboratorios trabajan en conseguir alternativas ecológicas a los problemas que ocasiona la acción del hombre en el planeta. Científicos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea “La Mayora” (IHSM), han dado un paso importante en este sentido.

Los investigadores españoles han creado bioplásticos con la piel y restos de tomates. El material se descompone en el mar luego de un mes y posee propiedades parecidas a los envases comerciales. De esta manera se generaría una alternativa eficaz para sustituir los plásticos que se derivan del petróleo y que tardan hasta 450 años en degradarse en el océano.

José Alejandro Heredia, investigador del IHSM, realiza trabajos con celulosa para conseguir un bioplástico perfecto. Explicó que “de las hojas, los tallos y de la piel de los tomates que se desechan en la industria conservera tras hacer salsa de tomate o kétchup, se extrae la celulosa de forma purificada. A través de ésta, se crea una película o papel film robusto y transparente con múltiples aplicaciones”.

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ANIA: Uso de transgénicos asegurará la alimentación

ANIA. La población mundial crece y con ella sus requerimientos de productos alimenticios. Para la presidenta de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA), María Cruz Díaz, el empleo de transgénicos en la ingeniería agronómica es la solución a esa demanda. Así lo señala en una entrevista realizada por la agencia de noticias Efeagro.

Díaz, quien también es portavoz del Instituto de Ingeniería de España (IIE), asegura que el uso de transgénicos es necesario.  Explica que gracias a éstos se crean nuevan variedades de semillas que resisten el cambio climático. Para la directiva es momento de mejorar la mala imagen que tienen los consumidores sobre las mejoras genéticas en los alimentos.

La titular de ANIA explicó que las modificaciones genéticas de los alimentos datan de hace 10 mil años. El comienzo fue cuna los agricultores escogieron unos cultivos por sobre otros para conseguir un mejor resultado. “Hay consumidores que aseguran no comer nada que tenga genes cuando todo lo que ingerimos tiene genes, aunque se transforman en proteínas y elementos como el hierro o el potasio”, dijo Díaz.

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La UE presupuesta casi 186 millones de euros para la promoción de alimentos

Productos agroalimentarios. Una alimentación saludable de la mano con la ecología y la sustentabilidad es el objetivo general. Para ello la Unión Europea (UE) informó que destinará 185,9 millones de euros para promover productos agroalimentarios de los países miembro dentro y fuera de la comunidad para este 2022.

Estar “en línea con las ambiciones del Pacto Verde Europeo”, será la política de las campañas informativas que cofinanciará la UE. Así lo expresaron a través de un comunicado de prensa, en el que señalan que continuarán con las estrategias “De la granja a la mesa” y los planes dirigidos a la lucha contra el cáncer y al consumo de alimentos orgánicos.

Los financiamientos buscan que la información llegue a todo el mundo. “Estas campañas informarán a los consumidores de la Unión y del resto del mundo sobre la agricultura orgánica, la agricultura sostenible de la Unión y la contribución del sector agroalimentario a la acción climática y la protección del medioambiente”, indica la nota.

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Tecnología para mejorar el color verde de la aceituna de mesa

Un grupo de científicos ha conseguido mejorar el tono verde de las aceitunas de mesa. La meta es hacer que sus propiedades organolépticas sean óptimas. Los especialistas pertenecen al Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Estos ya crearon la patente que soluciona la estabilidad del tono del alimento. Para ello contaron con el apoyo de la  empresa Aceitunas Guadalquivir de Sevilla.

El grupo “Clorofilas y carotenoides en alimentos” está integrado por la doctora Beatriz Gandul. Ella empezó las investigaciones a partir de su tesis de doctorado en 1986, la cual se centraba en modificar los pigmentos de la aceituna de mesa. El estudio actual se dirige “a unas especialidades de aceitunas de mesa que se procesan en estado de verde, se les quita el amargor con un tratamiento alcalino, y se consumen directamente sin que sean fermentadas, conservándolas por refrigeración”, explicó Gandul. Junto a la especialista participan los doctores Honorio Vergara y Lourdes Gallardo.

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