Patatas del Perú

Europa figura entre los principales destinos de la patata de Perú

Patatas del Perú. Perú es uno de los principales países productores de patatas. También, es una de las naciones con más variedades, al menos se han catalogado unas 2.500. La exportación de este tubérculo es muy rentable para los peruanos. Estimaciones oficiales señalan que para 2021 se espera que salgan de la frontera andina unas 18 mil toneladas.

Uno de los principales compradores de las patatas del Perú es Europa. Juan Miguel Quevedo, especialista del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) de Perú, señala que los destinos más importantes del alimento son Bolivia, Estados Unidos y el viejo continente. Incluso, en 2020, en plena pandemia, se registró un record de exportación de 17.160 toneladas.

En Europa la variedad más comercializada es la denominada “papa peruana nativa”. Este tipo de patata se procesa para ingerirla frita en hojuelas. En la población de Huancavelica solo La Cooperativa Agropía ha logrado llevar sus patatas a España, Francia, Austria, Bélgica y Alemania. La localidad peruana cultiva 200 variantes nativas orgánicas.

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Universidad española e IICA promueven transformación digital de la agricultura

A través de un postgrado llamado Máster Digital Agri se empezará a construir el futuro. Al menos, eso es lo que pretenden la Universidad de Córdoba de España y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Ambos organismos se han unido  para promover esta oferta académica que contará con cinco plazas para especialistas del sector en  América Latina y el Caribe.

Incitar a los profesionales del área forestal y agroalimentaria a la digitalización es el objetivo fundamental. Así lo expresó Manuel Otero, director general del IICA, quien apuntó que la idea es hacer el sector agrícola  más eficiente, competitivo, sostenible e inclusivo.

“Nuestra maestría se abre a estudiantes de América Latina y el Caribe, esto sin duda nos enriquecerá a todos y nos ayudará a dar pasos juntos”, dijo Otero. Detalló que el Máster Digital Agri posee 10 módulos y capacitará a los estudiantes en tecnologías disruptivas donde se expondrán casos verdaderos. En ellos se analizarán temas como digitalización, innovación, imágenes satelitales, internet, vigilancia tecnológicas, análisis de datos, blockchain, big data y sensores.

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